jueves, 18 de diciembre de 2014

FOTOGRAFIAS DE LA CAMPAÑA 2014-15 EN TRUJAL ALMAZARA, OYÓN.

FOTOGRAFIAS DE LA CAMPAÑA 2014-15 EN TRUJAL ALMAZARA, OYÓN


Buenos días a tod@s! Hoy queremos que podáis disfrutar tanto como nosotros de la campaña que estamos teniendo este año. Empezamos a mediados de noviembre y seguimos con ella. Os dejamos algunas imágenes para que veáis el trabajo, y cuando queráis podéis venir a visitarnos.











martes, 4 de noviembre de 2014

RECOGIDA DE ACEITUNA DA COMIENZO EL DÍA 10 DE NOVIEMBRE

RECOGIDA DE ACEITUNA DA COMIENZO EL DÍA 10 DE NOVIEMBRE


Así están ya nuestras aceitunas por el norte de la Península. El lunes que viene comenzamos su recogida.
¿Qué os parece?



martes, 21 de octubre de 2014

PAPAS ARRUGÁS CON MOJO VERDE Y ROJO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DEL PAÍS VASCO

PAPAS ARRUGÁS CON MOJO VERDE Y ROJO

Buenos días! Hoy os dejamos en la página web http://www.trujal-almazara.com/ una receta muy fácil de prepara y que todos conocéis, las tradicionales papas arrugás.
Esperamos que os guste nuestra forma de prepararlas y podáis disfrutar de ellas tanto como nosotros.


Ingredientes para 6 personas:
 
· 1,2 kg de Patata “pimote”
· 200 g de sal gorda
 
Para el mojo verde:
· ¼ Litro de aceite de oliva virgen extra del País Vasco
· 1 manojo de cilantro
· 3 dientes de ajo
· ½ cucharadita de cominos
· Sal
 
Para el mojo rojo:
· 1/4 Litro de aceite de oliva virgen extra Virgen de Valvanera
· 1 cucharadita de pimentón picante
· ½ cucharadita de pimentón dulce
· ½ cucharadita de cominos
· 3 dientes de ajo
· Chorrito de vinagre
 
ELABORACIÓN:
 
· Para a cocción de las patatas: En una cacerola se colocan las patatas y se cubren de agua, se les añade sal en cantidad y se deja cocer todo hasta que prácticamente se haya consumido el agua. Para saber el punto de cocción de las patatas habrá que introducir una puntilla o palillo y si se nota blando estarán listas. Se retiran.
Si queréis saber más sobre nuestra receta visitadnos: http://www.trujal-almazara.com/

martes, 14 de octubre de 2014

CEVICHE DE LANGOSTINOS CON MANGO

CEVICHE DE LANGOSTINOS CON MANGO

Buenos días! 
Tenemos una nueva receta que mostraros, ceviche de langostinos con mango, una delicia.
No os la perdáis!


Ingredientes para 6 personas:

· 12 Langostinos
· 3 Limas
· 1 Manojo de cilantro
· 1 Cebolla morada
· 1 Mango maduro
· Pimienta negra molida
· 2 Naranjas
· 4 decilitros de Aceite de oliva virgen extra.

· Sal

ELABORACIÓN:

· Cocer los langostinos en agua hirviendo con sal. Cuando floten se sacan a un recipiente con agua y hielo para cortar la cocción. Pelar. Hacer una incisión en la parte superior a lo largo del langostino para retirar el intestino. (filamento negro). Y cortar en trocitos
· Cortar la cebolla morada en cuadraditos e introducirla en agua con sal y hielo. Mantener unos 10 minutos. Pasar por agua para retirar el exceso de sal escurriendo a la vez que apretamos.

· Pelar y cortar el mango en trocitos. Picar el cilantro.

Si queréis saber cómo continúa visitad: http://www.trujal-almazara.com/
Feliz martes!

miércoles, 8 de octubre de 2014

CHUPITO DE CREMA DE ALMENDRAS Y UVAS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

CHUPITO DE CREMA DE ALMENDRAS Y UVAS CON VIRGEN EXTRA DE TRUJAL ALMAZARA

Buenos días! ya estamos a mitad de semana y aprovechando que son las 12 del mediodía y ya pronto será la hora de comer os queremos dejar en el blog una receta muy rica, un chupito de crema de almendras y uvas elaborado con virgen extra.

Ingredientes para 6 personas:

· 200 g de Almendras crudas peladas y picadas
· 2 puerros
· 1 Cebolla
· 12 uvas peladas
· 3 decilitros de nata líquida
· 1litro y ½ de caldo de ave
· 1 decilitro de aceite de oliva virgen extra.
· Sal y Pimienta blanca

ELABORACIÓN:

· Rehogar la cebolla y el puerro cortado en dados en el aceite de oliva virgen extra
· Cuando esté blando añadir las almendras y rehogar 1 minuto
· Agregar el caldo de ave

· Triturar

Si queréis saber cómo sigue esta receta visitad: http://www.trujal-almazara.com/
Os encantará.

viernes, 3 de octubre de 2014

ACEITE DE OLIVA EN NIÑOS

Ya es viernes, y para terminar la jornada laboral de hoy y haceros un poco amena la mañana os dejamos en la sección MUNDO ACEITE de http://www.trujal-almazara.com/ los beneficios que tiene para los niños el aceite de oliva, no sólo en la alimentación sino también si tienen problemas de otitis, piojos, pieles atópicas y más cosas, todo en Trujal Almazara.



- Aceite de Oliva para Niños con piel atópica
Los niños atópicos son habitualmente niños especiales. Si tu hijo o hija lo son puedes ayudarles usando un gel de ducha o jabón fabricados con Aceite de Oliva, hay un montón de pequeñas empresas artesanas que producen este tipo de productos, nosotros por ejemplo vendemos estos productos en la Almazara. Si quisieras información tienes que escribirnos o llamarnos.


- Aceite de Oliva para niños con Piojos
Hay productos muy efectivos en el mercado que contienen aceite de oliva.



- Consigue un pelo brillante
Usar Aceite de oliva únicamente en las comidas ayuda a tu pelo, aunque también puedes utilizar champús a base de aceite de oliva para tener un pelo mas brillante que el sol.


- Aceite de oliva para niños con Otitis
si queréis saber más sobre ésto visitad: http://www.trujal-almazara.com/

martes, 23 de septiembre de 2014

NOS FELICITAN A TRAVÉS DE MUMUMÍO

NOS FELICITAN A TRAVÉS DE MUMUMÍO


Hoy nos ha llegado un comentario de una persona que compró nuestro aceite a través de Mumumío. Catalino Jose Mateu, así se llama, dice así: "Este aceite es lo mejor que he probado en mi vida , con un gusto a oliva fantástico , sobre todo para ensaladas y en crudo , el buqué es extraordinario. Seguiré pidiendo.
Felicito al productor
Gracias "
Estas felicitaciones hacen que trabajemos cada día mejor.

lunes, 22 de septiembre de 2014

TURISTAS SUECOS VISITAN TRUJAL ALMAZARA

NUEVA VISITA DE SUECOS A TRUJAL ALMAZARA

Nos encanta que nos visiten grupos, y con éste nos lo pasamos muy bien. Les encantó la visita y el poder aprender mucho sobre nuestro aceite de oliva virgen extra. Después de la visita les invitamos a probar nuestro aceite de Rioja Alavesa y País Vasco. También les invitamos a probar vino de licor.
Si queréis visitarnos poneros en contacto con nosotros para reservaros una visita.






miércoles, 17 de septiembre de 2014

VENTAJAS DE UTILIZAR ACEITE DE OLIVA EN EMBARAZADAS

ACEITE DE OLIVA PARA FUTURAS MAMÁS


Hoy en la sección de noticias MUNDO ACEITE de Trujal Almazara os informamos sobre las ventajas del aceite de oliva en futuras mamás. Los niños de mujeres que tomaron aceite de oliva durante el embarazo suelen tener mejores registros de peso, longitud y desarrollo. ¡Y si es virgen extra mejor que mejor!

Los recién nacidos necesitan mantener reservas importantes de vitamina E para salir al mundo, y el aceite de oliva tiene mucha vitamina E. 

Si quieres saber más sobre este tema visita: http://www.trujal-almazara.com/ y entra en MUNDO ACEITE.


martes, 16 de septiembre de 2014

HUMMUS DE GARBANZOS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE TRUJAL ALMAZARA RIOJA ALAVESA

HUMMUS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE RIOJA ALAVESA


En http://www.trujal-almazara.com/ os escribimos sobre cómo preparar Hummus de garbanzos acompañado de nuestro aceite de oliva virgen extra. ¡Riquísimo!
Os dejamos una introducción de la preparación, contadnos si lo preparáis qué tal la experiencia.


Ingredientes para 4 personas:
· Garbanzos cocidos 400 gr
· 2 dientes de ajo.
· Tahina 2 Cucharadas (pasta de sésamo tostado)
· Zumo de 1  limón
· Cilantro 1 manojo pequeño (opcional)
· Pimentón dulce
· Aceite de oliva virgen extra, 2dl
· Sal c/s

· Pan de pita

La preparación la podéis seguir en: http://www.trujal-almazara.com/RecetasAceiteOlivaVirgen.aspx

viernes, 12 de septiembre de 2014

SUECIA VISITA TRUJAL ALMAZARA

UN GRUPO DE SUECOS VISITA LA ALMAZARA


Ayer nos hicieron una visita un grupo de personas de Suecia, les explicamos el funcionamiento de la almazara desde la llegada de la aceituna hasta la venta del aceite.
Les encantó la excursión, venían todos en bicicleta desde Logroño y les preparamos una mesa con aceite y vino de licor para que degustasen parte de nuestros productos.
Visítanos en : http://www.trujal-almazara.com/






jueves, 11 de septiembre de 2014

FORO EN LA RIOJA SOBRE LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

FORO EN LA RIOJA SOBRE LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA


Buenos días! Los días 9 y 10 de este mes se celebró en la bodega de La Grajera de La Rioja un foro por la calidad del aceite de oliva virgen extra y estuvimos presentes. Os dejamos algunas fotografías sobre nuestra exposición y cata.



miércoles, 10 de septiembre de 2014

SALMOREJO CON ATÚN Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE TRUJAL ALMAZARA

SALMOREJO CON ATÚN Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA


Buenas tardes!! Hoy os dejamos un post sobre cómo preparar salmorejo con atún y aceite de oliva virgen extra.
Para ello necesitamos:


Ingredientes para 4 personas:
· 1kg de tomates maduros
· 150 g de pan
· 1/4 dl. Aceite de oliva virgen extra Trujal Almazara
· 2 dientes Ajo
· 2 huevos duros
· Vinagre
· Sal
· 100 gr. Atún
· Tostaditas

Si queréis saber cómo se prepara podéis visitar http://www.trujal-almazara.com/RecetasAceiteOlivaVirgen.aspx



martes, 9 de septiembre de 2014

CÓMO PREPARAR UNA RICAS ACEITUNAS ALIÑADAS

ACEITUNAS ALIÑADAS

Buenos días a tod@s! ¿qué tal el comienzo de semana? nosotros bien, vuelta al cole y al trabajo.
Hoy en la sección NUESTRAS RECETAS de http://www.trujal-almazara.com/ os enseñamos a preparar aceitunas aliñadas, aquí va una breve introducción de su preparación:


Ingredientes:
Aceitunas
Ajos
Hinojo
Tomillo
Sal
Agua

ELABORACIÓN:
Para machacar las aceitunas se puede utilizar una botella de cerveza,o de otra bebida, que tenga la parte inferior de la botella cóncava, así la aceituna no se puede escapar al machacarla.
Una vez machacadas se ponen todas en un cubo y añadimos agua hasta cubrirlas.
Dejamos así las aceitunas un día, al día siguiente se les quita el agua y se les vuelve a poner agua hasta cubrirlas.
Este proceso se repite durante 10-15 días, va a depender del tipo de aceituna y de su estado de maduración.
Les escurrimos el agua, repartimos las aceitunas en tarros de cristal, importante no hacerlo con tarros de plástico porque se estropean.
Si queréis saber más de esta receta entrad en: http://www.trujal-almazara.com/

miércoles, 3 de septiembre de 2014

TRUJAL ALMAZARA PRESENTA UN NUEVO PRODUCTO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

NUEVO PRODUCTO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA LA HECHICERA

Buenos días! tenemos un nuevo producto que enseñaros. El packaging está inspirado en los cuadros del pintor Piet Mondrian.
La botella es una licorera que una vez consumido el aceite de oliva virgen extra podréis reutilizar, bien con licor o con lo que queráis.
Es un regalo ideal para ti o para tus amigos, una edición especial que merece la pena tener.
¿Qué os parece?
En la caja vienen 3 licoreras que contienen 75 cl de aceite de oliva virgen extra. Para hacer vuestros pedidos podéis contactar con nosotros en: http://www.trujal-almazara.com/ o en el teléfono 945622921






viernes, 29 de agosto de 2014

NUEVA RECETA DE CARPACCIO DE SOLOMILLO DE BUEY CON MANGO E IDEAZÁBAL EN TRUJAL ALMAZARA

NUEVA RECETA DE CARPACCIO DE SOLOMILLO DE BUEY CON MANGO E IDEAZÁBAL EN TRUJAL ALMAZARA


Buenos días a tod@s! Hoy para despedir agosto os dejamos una receta en la página web muy rica. Es muy fácil de elaborar y colorida, toda una delicia para este fin de semana.
Os dejamos con una introducción de la preparación, si queréis saber más sobre ello visitad la página web http://www.trujal-almazara.com/

Ingredientes para 4 personas:

· 400gr. Solomillo de buey
· 1 Mango
· 1 dl Aceite de oliva virgen extra
· 150 gr de queso Idiazábal
· Sal en escamas
· Pimienta negra de molino
· Tostas


PREPARACIÓN:

· Meter el solomillo en el congelador hasta que esté lo suficientemente duro. Cortar en lonchas
· Pelar y cortar el mango en lonchas.

· Sacar lascas del queso

PARA VER EL EMPLATADO VISITAR: http://www.trujal-almazara.com/

miércoles, 27 de agosto de 2014

NUEVOS ENVASES DE TRUJAL ALMAZARA. VIRGEN DE VALVANERA

NUEVO DISEÑO VIRGEN DE VALVANERA


¡Ya tenemos nuevos productos con diseños muy divertidos! Aceite de oliva virgen extra Virgen de Valvanera. 
Caja de 6 botellas de 0. 5 litros de la mejor calidad y con un diseño que enamora. 
Pronto estará en nuestra página web http://www.trujal-almazara.com/ compra on line, mientras podéis hacer vuestros encargos por teléfono o por e-mail, os esperamos!
Y a muy buen precio!




lunes, 18 de agosto de 2014

BRANDADA DE BACALAO EN NUESTRAS RECETAS DE "TRUJAL ALMAZARA"

BRANDADA DE BACALAO EN NUESTRAS RECETAS DE "TRUJAL ALMAZARA"

Buenos días! ya hemos vuelto de vacaciones y para comenzar la semana os dejamos en este post una receta buenísima de brandada de bacalao con nuestro aceite de oliva virgen extra.


Ingredientes para 4 personas:

· 600 gr.  Bacalao desalado
· 2 dientes de Ajo
· 1/2 litro de Aceite de oliva virgen extra.
· 2 dl de leche
· 4 lonchas de pan de molde negro de semilla
· Perejil


ELABORACIÓN:

· Colocar los trozos de bacalao en una cazuela con agua fría, poner al fuego y cuando el agua empieza a humear retiramos.· Retiramos del agua el bacalao, le quitamos la piel y lo desmenuzamos.· Ponemos a calentar en una cazuela la tercera parte del aceite de oliva virgen extra, añadimos el ajo machacado y el bacalao. Removemos bien hasta formar una pasta y retiramos del fuego.

Si quieres saber cómo sigue nuestra receta visita: http://www.trujal-almazara.com/DetalleRecetaAceiteOliva.aspx?tit=Brandadadebacalao&id=35005209

miércoles, 30 de julio de 2014

DIPS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE TRUJAL ALMAZARA

DIPS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE TRUJAL ALMAZARA

Buenos días!
Hoy en la sección de NUESTRAS RECETAS de nuestra página web http://www.trujal-almazara.com/ os explicamos cómo hacer dips con aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara. Ricos, ricos.

Ingredientes para 4 personas
 
Ingredientes para panes crujientes:

· 100g. de harina.
· Sal.
· 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara.
· 3 cucharadas de agua fría.



Ingredientes para Delicias de Salmón ahumado:

· 225g de salmón ahumado cortado en finas lonchas.
· 1 cucharada de cebolla rayada.
· 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara.
· El zumo de medio limón.
· Pimienta blanca molida.
· 2/3 cucharadas de crema agria



Ingredientes para Salsa de tomate:

 · 8 tomates pequeños picados.
· Media cebolla roja, pelada y picada.
· 1 diente de ajo, pelado y machacado.
· Sal y pimienta negra molida.
· Aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara.
· Zumo de limón.


Ingredientes para Guacamole:

· 2 aguacates.
· Media cebolla roja, picada.
· Un chilly rojo pequeño, sin semillas y picado.
· 2 tomates pequeños picados.
· Zumo de lima exprimido.
· Aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara.
· Sal y pimienta negra molida.
· Un pequeño manojo de cilantro picado.

Para ver la preparación podéis visitar: http://www.trujal-almazara.com/

lunes, 28 de julio de 2014

CARPACCIO DE HIGOS Y JAMÓN CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

CARPACCIO DE HIGOS Y JAMÓN CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Buenos días! Hoy nuevo comienzo de semana y casi estamos en agosto. Hoy compartimos con vosotros una receta fácil y fresca, carpaccio de higos y jamón con aceite de oliva virgen extra.


Ingredientes: Ingredientes:
 
· 500 gr de Higos frescos
· 200 gr de Paletilla de ibérico de bellota
·  1 dl Aceite de oliva virgen extra Trujal Almazara
· Vinagre suave de manzana
· Nueces Preparación: 

PREPARACIÓN:
 
· Pelamos los higos y los cortamos en lonchas finas.
· Cortamos la paletilla en lonchas muy finas.
· Picamos las nueces
· Elaboramos la vinagreta, para ello mezclamos el aceite de oliva virgen extra con el vinagre suave de manzana.

viernes, 25 de julio de 2014

ENTREVISTA PARA MUMUMÍO

 ENTREVISTA PARA MUMUMÍO

Buenos días! ya estamos a viernes, y en nada fin de semana.
Queremos compartir con vosotros una entrevista que nos hicieron las chicas de Mumumío, el lunes salió la publicación en su blog.
http://blog.mumumio.com/post/2014/07/22/trujal-almazara-aceite-familiar-y-de-calidad/


Dinos ¿quiénes sois, qué hacéis y dónde elaboráis vuestros productos?

Somos la familia García Arce, que la componemos mis padres, Félix y María Cruz, mi hermano Félix, y yo, Noelia. Como veis Trujal Almazara es una empresa familiar, que pone todo el cariño y dedicación en su producto final, el aceite de oliva virgen extra. La empresa es una almazara situada en Rioja Alavesa, y muchos os preguntaréis qué es una almazara, pues bien, una almazara o trujal es el lugar que dispone de toda la maquinaria necesaria para la elaboración del aceite desde la llegada de los agricultores con la aceituna hasta la salida del producto a vuestras casas envasado y etiquetado. En nuestro caso sólo elaboramos aceite de oliva virgen extra, no elaboramos calidades inferiores de aceites, apostamos por la calidad y exclusividad del producto. Un producto de lujo al alcance de todos.

Nuestra producción de aceite de oliva virgen extra está limitada al fruto que obtenemos de “Nuestros olivos” (los que pertenecen a nuestra región). No compramos ni molturamos aceitunas de otras regiones para elaborar el aceite. En nuestra región hay más de 20 variedades, casi todas ellas autóctonas. Aprovechando la riqueza de variedades que nos da la naturaleza elaboramos un Coupage de más de 20 variedades.
Dicho todo lo anterior como introducción voy a explicaros con un poco más en detalle Trujal Almazara.
Todos nuestros productos se elaboran en la almazara. Las aceitunas en estado de maduración temprano se seleccionan a la llegada de los agricultores a la almazara y se mezclan las variedades en las cantidades estipuladas por nosotros antes de entrar a la almazara. Los agricultores son parte motora de esta empresa, con su dedicación y su cuidado de la materia prima, llegamos a obtener el mejor aceite de oliva virgen extra. 
Seguidamente comienza todo el proceso de producción, elaboración mediante procedimientos mecánicos, extracción en frío y envasado con la más puntera tecnología. Garantizamos que la aceituna se moltura el mismo día que se recoge y se envasa con todas las garantías.

¿Hace cuánto tiempo os dedicáis a esto? ¿Cómo se introduce uno en el mundo del aceite? ¿Qué os llevó a hacer lo que hacéis?

Mi padre lleva 40 años dedicado a los aceites comestibles, sus padres tenían una empresa grande dedicada a estos aceites que abastecía al norte de España, y su hermano y él trabajaban en ella. Hace unos 14 años ambos decidieron emprender por separado, mi padre montó Trujal Almazara con la más puntera tecnología porque no había en toda la región una almazara nueva. Además, él conocía los olivos tan extraordinarios que tenemos en toda la región, y que muy poca gente sabía que teníamos en la zona hasta que empezamos a elaborar el aceite. Ahora es un producto gourmet en toda la zona, sobre todo en el País Vasco, donde nos compran y repiten porque no encuentran otro igual, aunque vendemos a toda España. La naturaleza nos ha dado la posibilidad de elaborar un buen aceite de oliva virgen extra de máxima calidad en el norte de España y hay que aprovecharlo.
El Gobierno Vasco nos eligió también para elaborar otro tipo de aceite de oliva virgen extra, con una única variedad, monvarietal, llamada arróniz (autóctona de la zona). Nuestra almazara fue elegida para elaborarlo, y junto con todo el equipo del Gobierno Vasco, hacemos Aceite de oliva virgen extra con la calidad del sello Euskolabel. Euskolabel es el sello que garantiza que ese producto supera la media general de calidad y singularidad de los productos.

¿De dónde son naturales vuestros productos?

Nuestros productos son todos naturales de nuestra región, que la componen Rioja Alavesa, alguna zona de La Rioja y parte de Navarra.

¿Qué os diferencia de otros productores de productos similares? ¿Estás acogido a algún sello de calidad, ecológico o Denominación de Origen, IGP, etc.?

Nos diferencia de muchos la calidad, nosotros miramos la calidad ante todo. Y sólo elaboramos aceite de oliva virgen extra, ésto ya es una gran diferencia con respecto a lo que se ve en otras zonas de España. También nos diferencia que hacemos un coupage de más de 20 variedades, y la mayoría de las almazaras tienen virgen extra monovarietal o como mucho dos o tres variedades. Nosotros tenemos más de 20 variedades y cada una le aporta algo al aceite, una le aporta color, otra sabor, otra aroma, otra estabilidad, y así sucesivamente.
Cuando mi padre contó cuántas variedades utilizábamos para elaborar nuestro aceite en una reunión que tuvo en Jaén con almazareros, se quedaron todos maravillados y con cierta envidia por no poder hacer ellos un aceite así, ya que no tienen tantas variedades en sus regiones.
Con el aceite de oliva virgen extra de Euskolabel que elaboramos tenemos la ventaja que la variedad arróniz, única con la que se elabora, es autóctona de la zona y sólo se conoce y se da en esta zona, lo que hace que sea un aceite diferente a los demás en todo.
En nuestra zona por ahora no hay Denominación de Origen, ya que ésto no depende de nosotros. Pero como os hemos dicho anteriormente, tenemos el sello de calidad Euskolabel, ésto ya supone una garantía absoluta para el consumidor.

¿Cuántas personas sois y cómo organizáis el trabajo? 

Las personas que estamos en la Almazara dependen de la época del año. En noviembre, diciembre y enero, que es cuando es la campaña, tenemos más personal. El resto del año están de dos a tres personas.
Cada uno tenemos nuestro menester dentro de la almazara, así que no tenemos problemas en la organización. Yo, por ejemplo, dedico parte de mi jornada laboral a hacer las labores de marketing, comercio y diseño de nuevos productos y envases, ya que tengo otra profesión y no puedo dedicar todo mi tiempo a ello, así que intento ayudar en parte en esta labor todo lo que puedo.

¿Qué es lo más duro de vuestro trabajo? ¿Y lo más satisfactorio?

Lo más duro del trabajo es la época de campaña, son unos meses muy difíciles, mi padre y mi madre no tienen tiempo ni de dormir porque quieren que todo salga perfecto y no haya problemas. 

Lo más satisfactorio es que trabajas en algo en lo que crees, y más si es tu propia empresa, y también que los clientes que prueban nuestros productos repiten y se lo dicen a sus amigos, y éstos también compran. En definitiva que el boca a boca funcione a favor es muy satisfactorio, y ésto a nosotros nos pasa.
El aceite es un producto cada vez más reconocido a nivel internacional, aunque falta que a nivel nacional se valore, porque en un restaurante encuentras mil tipos de vinos y en cambio sólo hay un aceite y con suerte sabes cuál es. Falta que los cocineros se involucren y apoyen nuestros productos, que los conozcan, todavía son un gran desconocido para ellos y eso no puede ser. Tiene que llegar el día en el que vayas a un restaurante donde tengan 10 aceites diferentes y que te aconsejen cuál es para cada plato, que un cocinero no escatime en el aceite que usa, ya que el aceite es el todo en el plato. 

Contadnos un poco la variedad de productos que tenéis.

Tenemos nuestro Coupage en diferentes formatos, en botellas de cristal de 0.5 litros y en garrafas pet de 2 y 5 litros. El producto Euskolabel lo vendemos en botellas de cristal de 0.5 litros. Ahora estamos diseñando nuevas etiquetas y envases, esperemos que podáis verlas pronto.

Si tuvieras que recomendarnos un sólo producto de vuestra gama, ¿cuál sería?, ¿por qué?

Buf, ésto es muy difícil, todos son buenísimos. Para mi el coupage que elaboramos es magnífico, yo lo consumo todos los días para todo, y siempre desayuno mis tostadas de pan con aceite, este desayuno no lo cambio por nada del mundo. Os aconsejaría que probaseis y valoraseis vosotros el que más os gusta, para que platos quiero utilizar uno u otro. Son todos de una tremenda calidad, es muy difícil elegir sinceramente, yo utilizo los dos.

Finalmente, en resumen, ¿qué debería saber acerca de vosotros la gente que compra en Mumumío?

La gente debería saber que nuestro producto es totalmente natural, un aceite de oliva virgen extra hecho con todo el cariño, con toda la dedicación, con la más puntera tecnología y con la mejor materia prima. Al ser una empresa familiar llevada por nuestros mismos intentamos dar la mejor calidad y servicio. 
Animaros a probarlo porque vais a repetir seguro.

miércoles, 23 de julio de 2014

FLAN DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE TRUJAL ALMAZARA

FLAN DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Buenos días! Ya estamos a mitad de semana, muchos estaréis de vacaciones y otros trabajando, para éstos últimos ánimo! seguro que pronto estaréis también disfrutando. Hoy hemos escrito una nueva receta en la sección MIS RECETAS de nuestra página web http://www.trujal-almazara.com/
Flan de aceite de oliva virgen extra es uno de los flanes más ricos que hemos hecho, es un flan con sabor a dulce casero, a dulce de sartén, a dulce de madre...tenéis que probarlo.

El aceite enriquece el sabor de este delicioso Flan, que os animo a que hagáis, es un postre perfecto para finalizar cualquier comida. 


Ingredientes:

750 ml de leche
1 cucharada de anís en grano
1 rama de canela
Piel de un limón
125 ml de aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara
8 huevos
220 gr de azúcar

Caramelo

Preparación:


Primero hay que lavar y secar muy bien el limón. Más tarde le quitamos la piel intentando que sólo nos quedemos con la zona más amarilla.Dejamos que se caliente la leche en un fuego, y antes de que vaya a hervir apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.

Echamos en la leche la cáscara de limón, la canela y el anís.
La leche cogerá todos los sabores.
En un recipiente o en el cuenco de la batidora, ponemos el azúcar y los huevos, batimos bien con las varillas, añadimos el virgen extra y éste debe quedar muy bien integrado.
Añadimos la leche, que colamos previamente, a la mezcla anterior.
Ponemos en la base de los moldes que escojamos caramelo.

Si queréis saber más sobre esta exquisita receta visitad: 


Os animamos a que lo hagáis y nos comentéis qué tal os ha salido, seguro que buenísimo.


lunes, 21 de julio de 2014

NUESTRO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE TRUJAL ALMAZARA EN DEMIPUEBLO.ES

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE TRUJAL ALMAZARA EN DEMIPUEBLO.ES

Buenos días a tod@s! Comienzo de semana, algunos ya estaréis de vacaciones, a nosotros todavía nos quedan unos días de trabajo.
Hoy queríamos comentaros que podéis encontrar nuestros productos en la tienda on line demipueblo.es, http://demipueblo.es/es/301-trujal-almazara. Demipueblo.es es una tienda con productos de la tierra, del pueblo, productos con los que nuestras abuelas cocinaban.
En demipueblo.es garantizan que son productos directos del productor, sin intermediarios y al mejor precio.

Os animamos a que entréis y veáis nuestros productos y a que lo compartáis con vuestros amigos! http://demipueblo.es/es/301-trujal-almazara






jueves, 17 de julio de 2014

TRUJAL ALMAZARA LLEGA A LA TIENDA ON LINE MUMUMIO

TRUJAL ALMAZARA TIENE SU TIENDA YA EN MUMUMIO

Desde ayer Trujal Almazara tiene su tienda en la tienda on line Mumumío. Mumumío es una tienda on line donde puedes comprar productos españoles artesanos directamente del productor.
Mumumío es una de las tiendas más grandes de España donde puedes comprar on line directamente al productor.

Podréis ver todos nuestros productos y las características de éstos, y además podréis acompañar nuestro aceite con otros ricos productos como empanada gallega, naranjas muy buenas o unas ricas verduras.

La calidad llega a Mumumío en gotas de aceite.




miércoles, 16 de julio de 2014

NUEVA RECETA EN TRUJAL ALMAZARA: QUESO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON ROMERO

QUESO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON ROMERO


Queso en aceite, una muy buena tradición.


Ingredientes:

- Aceite de Oliva virgen extra de Trujal Almazara de Oyón.
- Queso semi o curado
- Romero
- Tomillo


Queso en aceite con romero, un gran manjar.


Muchas veces las cosas mas sencillas son las mejores.
El aceite tiene que ser Virgen Extra y de muy buena calidad, igual que el queso, así que el nuestro es perfecto.


Para prepararlo necesitamos tener un bote limpio de cristal si es hermético mejor, sino podéis usar un bote con rosca.
Le  quitamos la corteza al queso, y hacemos cortes a lo largo y luego a lo ancho, el tamaño debe ser como un dedo de ancho.


Si queréis saber cómo sigue la receta y cómo se prepara entrad en: 
http://www.trujal-almazara.com/RecetasAceiteOlivaVirgen.aspx

lunes, 14 de julio de 2014

PIMIENTOS MORRONES ASADOS AL HORNO CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PIMIENTOS MORRONES ASADOS AL HORNO

Buenos días a tod@s! Hoy tenemos una receta fresca y sabrosa para el verano, es muy fácil de preparar.

Ingredientes 4 personas:
4 Pimientos morrones (1.5 kg)Aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara, aceite vasco y riojano.Sal
Aderezo:Nuestro Aceite de oliva virgen extra vasco- riojanoVinagre de JerezAzúca
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Podéis ver la preparación en: 






¡Qué buena pinta!

miércoles, 9 de julio de 2014

NOTICIA EN MUNDO ACEITE DE TRUJAL ALMAZARA, OYÓN

NUEVA NOTICIA EN LA SECCIÓN "MUNDO ACEITE"

Buenos días! Hemos añadido una noticia a nuestra sección MUNDO ACEITE de la página web de Trujal Almazara. Podéis verla haciendo click en el link:

http://www.trujal-almazara.com/MundoAceiteOliva.aspx

¡Que tengáis un buen día!


martes, 8 de julio de 2014

LA PÁGINA WEB DE- LUJO.ES HABLA SOBRE TRUJAL ALMAZARA

PUBLICACIÓN EN http://www.de-lujo.es/aceite-de-oliva-trujal-almazara/

Buenos días a tod@s! La página web http://www.de-lujo.es/ nos ha publicado debido a que ofrecemos un producto de lujo de máxima calidad, que va de la almazara a tu mesa, y está al alcance de todos.

En esta página web se pueden ver joyas, hoteles, productos gourmet, moda, coches y servicios personales privados. Nosotros hemos sido publicados en la sección de productos gourmet, ya que la calidad que ofrecemos al consumidor final va acorde con lo que se promociona en esta página on line.


Os avanzamos parte de la publicación:






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